Egg er den mest perfekte matvaren du kan spise. Den inneholder høyverdig protein og fett. Egg har minimalt med karbohydrater, bare 0,9 gram per 100 gram.
Egg inneholder også en stor andel kolesterol. Kroppen din tar opp det den trenger av kolesterol, resten forsvinner ut igjen på naturlig måte.
Glem kolesterolhysteriet
Hysteriet rundt kolesterol kan du bare glemme. Du får ikke høyt kolestrol av å spise mat som inneholder dette. Det får du av å overspise karbohydrater.
Til lunsj eller frokost spiser jeg gjerne to egg med godt tilbehør. På bildet er det to skiver med eget bakt lavkarbobrød. Det har ca 1,7 gram per skive. På skivene er det et tykt lag med smør. Jeg bruker Bremykt som har 82 gram fett per 100 gram vare, en fin fettkilde.
Så er det brukt Appetittsild som er oppgitt til å ha 12 gram karbohydrater per 100 gram. Fisk i seg selv inneholder ikke karbohydrater, så her er det laken som inneholder sukker. Lar du laken renne godt av så tror jeg ikke du får i deg så mange karbohydrater gjennom fisken.
Jeg har levd på lavkarbo i ett år og ni måneder
Jeg har levd på lavkarbo-, eller LCHF-kosthold nå i ett år og ni måneder. Vektnedgangen har vært på ca 15 kilo, men fortsatt går jeg sakte, men sikkert ned litt i rykk og napp. Jeg kan enda ta av meg 10 kilo til. Men det er ikke noe pes, det aller viktigste for meg har vært normalisering av blodsukker og derved ingen behov for medesinering av diabetes2. I tillegg har jeg mistet en del andre plager som vondter i kroppen, og normalisert tarmen.
Metthet og matglede er svært viktig
Det aller deiligste med lavkarbo er at jeg hver dag kan spise meg mett og fornøyd med god samvittighet. For mat og velvære er en svært viktig del av vårt liv. Koselige måltider med gode smaker er helt essensielt, og gir livsglede. Jeg hadde aldri klart å bytte ut måltider med shaker av ulike slag, eller pine meg ved å være sulten hver dag.
Lisbeth Fallings Blogg 