Lavkarbo-pannekaker

Deilige, tykke og saftige pannekaker. Fint til lunsj, en dag du fyser på noe søtt, eller som kveldsmat. Her er det masse, deilig fett, og nærmest fritt for karbohydrater.

Oppskrift:
3 egg
Noen kladder cottage cheese
Ca 2 ss mandelmel
1/2 ss fiberhusk
Ca 1,5 dl kremfløte
Bittelitt salt

Rør sammen til en tykk røre. Stek på middels varme i en liten panne med rikelig smør. Du må steke litt lenger enn vanlig pannekaker, og den er litt løs, så den kan være vanskelig å snu uten at den revner. Porsjonen ga tre tykke pannkaker.

Server med seterrømme og litt blåbærsyltetøy uten sukker. Ikke glem kremfløte i kaffen. Et herlig måltid som gir deg mye fett og energi, og du er mett lenge 🙂